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糖友吃苦瓜、南瓜到底升血糖,还是降血糖?靠谱答案来了

怀山堂旗舰店 / 2019-01-29
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网友提问说:

“我爷爷和奶奶都患有不同程度的糖尿病,他们每天吃饭都很注意,糖分高的食物基本不吃,每次和他们一起吃饭时,餐桌上都有苦瓜,有的时候还有南瓜,他们说这些都能降血糖,真的如此吗?”

糖友吃苦瓜、南瓜到底升血糖,还是降血糖?靠谱答案来了

苦瓜能否降血糖?

有报道称,苦瓜汁液提取物中有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分,尤其是多肽类物质更被称为“植物胰岛素”。但实际上,苦瓜降血糖很有限,因为提取苦瓜汁液很复杂,并不是烹饪就能提到,而且提取物要注射进人体内,并非吃下去。所以说,吃苦瓜能降血糖,并不靠谱,还是要按时吃降糖药,或者注射胰岛素。

苦瓜适合糖友食用

苦瓜所含水分非常高,而它的碳水化合物含量却很低,此外它还含有膳食纤维、多种微量元素和多种维生素,更重要的是,苦瓜是非常典型的低GI食物。所以,总体来说,苦瓜是水分含量高、碳水化合物少、升糖指数低的食物,非常适合糖尿病患者食用。

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南瓜能否降血糖?

有资料显示,日本北海道的居民很少患糖尿病,和他们喜欢吃“裸仁南瓜”有关,这种瓜能延缓肠道对糖的消化吸收,有利于胰岛细胞的修复,提高周围组织对胰岛素的敏感性。少量食用可以,但它不能替代降糖药,更无法根治糖尿病。另外,我国的南瓜品种不同,所以不能一概而论,还得具体问题具体分析。

根据情况吃南瓜

糖友能不能吃南瓜,需要看南瓜的升糖指数,一般来说,嫩南瓜也就是上文提到的“裸仁南瓜”升糖指数较低,糖友可以适量食用。但是我国产的南瓜,尤其是甜南瓜,升糖指数一般在75,则不建议糖尿病患者食用。

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所以说,糖尿病患者可以吃苦瓜,而南瓜则需要考虑清楚再食用。

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